Tomatensoße aus ofengerösteten Tomaten

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Das heutige Rezept war so eigentlich gar nicht unbedingt geplant. Die meisten Rezepte die ich hier auf dem Blog zeige, habe ich mir eigens dafür ausgedacht. Weil ich Euch so gut es geht saisonal mit neuen Leckereien versorgen will, und eine Idee die nächste jagt, bereite ich die Rezepte tatsächlich meistens nur einmal zu, nämlich dann wenn sie hier online gehen sollen. Dabei sind eigentlich die Rezepte die so gut sind, dass ich sie immer wieder mache, die wirklichen Schätze. Denn was mir auch beim „hundertsten“ Mal auf Anhieb gelingt und auch bei Familie und Freunden beliebt ist, kann ich mit bestem Gewissen an Euch weitergeben. Weiterlesen

Blaubeer-Guglhupf mit Cashewfrosting (vegan)

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Kaum zu glauben das es wirklich schon September ist. Wo ist die ganze Zeit bloß auf einmal hin?! Ich glaube ja fest an einen wunderschönen goldenen Herbst. Aber auch wenn die Temperaturen da draußen gerade noch mal alles geben, so merkt man doch spätestens Abends das sich der Herbst so langsam aber sicher ankündigt. Vorbei sind die Zeiten in denen ich bis neun Uhr draußen im hellen ohne Probleme meine Blogfotos machen konnte. Da heißt es sich wieder umstellen. Die Umstellung bezieht sich gar nicht nur auf den eigenen Tagesablauf, der sich nun langsam wieder etwas verändert. Denn so ganz möchte ich noch nicht wahrhaben, dass sich der ankündigende Herbst auch auf meinen Speiseplan auswirken wird. Was soll ich bloß ohne meine heißgeliebten Blaubeeren machen?! Weiterlesen

Heimatgefühl: Pflaumenkuchen vom Blech

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Es war mal wieder höchste Zeit für ein bisschen Heimat. Da ich noch etwas Urlaub hatte, habe ich meine Sachen gepackt und bin zu meinen Eltern gefahren. Einfach mal entspannen, ausschlafen, Zeit zum lesen haben und vor allem Zeit mit meinen Liebsten verbringen. Das bräuchte ich viel öfters Mal! Seit alle Kinder aus dem Haus sind, wohnen meine Eltern ein Stück außerhalb meiner Heimatstadt. Sie haben es sich dort in einem kleinen Häuschen mit Garten richtig schön gemacht. Ein paar Bilder davon konntet Ihr hier ja auch schon bei dem ein oder anderen Beitrag sehen. Und auch dieses mal habe ich den Garten und das Obst daraus in meinen Blogbeitrag eingebaut. Weiterlesen

Fruchtige Aprikosen-Lavendel-Marmelade

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Dieses Jahr meint es der Sommer aber wirklich nicht so gut mit uns. Die Tage am See und die Sonnenbrände kann ich an nur einer Hand abzählen. Für die Unwetter und die vielen Male die ich bis auf die Haut nass  geworden bin braucht es da schon mehr Finger zum Zählen. Diejenigen von uns die im Sommerurlaub waren, oder noch sind, haben da dieses Jahr alles richtig gemacht. Durch meinen Kroatienurlaub habe ich nämlich das Gefühl, trotz allem Mistwetter hier in Deutschland, doch auf meine (Sommer)Kosten gekommen zu sein. Aber es ist wie es ist, da hilft auch kein Gemecker. Stattdessen sollte man sich lieber schleunigst überlegen wie man den Geschmack des Sommers einfangen kann. Weiterlesen

Selbstgemachtes Bountie (vegan)

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Vegane Süßigkeiten gibt es ja mittlerweile genügend zu kaufen. Viele sind sogar als vegan gekennzeichnet und machen einem das Einkaufen etwas einfacher. Aber wenn man mal genauer die Zutatenliste einiger Dinge im Supermarkt studiert, entdeckt man auch so das ein oder andere Produkt, was ohne tierische Bestandteile auskommt. Leider entdeckt man so natürlich auch den  ganzen anderen Mist, der meistens leider in Industriell hergestellten Lebensmitteln steckt. Also lautet die Devise  mal wieder:  SELBERMACHEN! Weiterlesen